劉麗北博客

千島湖的大魚頭湯 千島湖水面寬闊，水深百米，水質優良。水庫魚又大又肥。凡是去千島湖遊玩，第一反映就是那裡的魚頭湯好吃。我原本不太愛吃魚，怕腥，所有人異口同聲，千島湖魚絕對不腥。 據說，千島湖夏天有個特別的節目是“巨網捕魚”，是千島湖獨有的捕魚方法。各個酒家牆上都掛著巨幅宣傳照片，前國家領導人戴著墨鏡，觀賞巨網捕魚。萬千條大魚在網裡騰躍翻滾，是難得一見的壯觀景色。 現在是春天，所有水上遊戲節目都暫停，看旅遊宣傳圖片上有熱氣球、水上摩托，滑翔傘等，很像那些海邊流行的節目，春天卻不是時候，只能是走走逛逛，吹吹微風，聞聞花香，吃吃農家樂的小菜而已。 八斤重的活魚可以打包買回去 ，可憐。 千島湖魚頭是當地的名菜，家家餐廳都差不多。四五斤重的魚頭，煎香後，只用蔥薑加水煮一會，成了一大盆魚湯。大概足夠七八人的份量。雖然是簡單烹調的農家菜式，因為新鮮，果真一點也不腥。 如果想帶回家自己煮來吃，餐廳有活魚外賣的服務。一條七八斤的大魚，裝在半袋子清水裡，反轉肚子，勉強呼吸著半袋子氧氣，我見猶憐。店家說保證三四天魚不死。不過“君子遠庖廚”，自己殺魚，還是活得如此憋屈的“活魚”，唉，免了吧。 乘船可遊覽的一兩個“島”，那是水淹之後冒出山尖尖的“島。有幾家賣炭火現烤的小魚，用長竹籤穿著，看上去皮脆肉軟，散發出孜然和辣椒的香味，我一見欣喜，顧不上禮儀，拿著就咬，邊走邊吃，自然悠得。那滋味可不比魚頭湯遜色。 街邊的土產店有真空包裝的醃製的咸魚肉賣。帶了一袋回香港，用水浸泡幾小時，再隔水蒸熟，那種咸度，絕非現代城市健康飲食所能容忍。切了一小塊，加茄子做成茄子煲，依然無法入口，大呼上當，只能作罷。 鹹肉春筍煲 雖然湖面遼闊，畢竟還有上千山頭露在水面上。春天應該有些春蔬可嘗。第一日晚餐和第二日午餐，點了兩次春筍。一次鹹肉煮，一次油燜筍。坦白說，不如自己做的好。春天馬蘭頭新鮮，清炒不錯。千島湖啤酒可以嚐嚐。比較淡，屬於喝不醉人的那種。 千島湖啤酒 清炒馬蘭頭

梅峰遠眺千島湖 浙江淳安的千島湖是著名的人工旅遊景點。1959年新安江發電廠興建，淹沒大片山林農田，移民近30萬人，攔截成新安江水庫。水庫面積非常遼闊，567.4平方公里，沒有概念？香港陸地總面積是1100平方公里，水庫相當於半個香港，包括九龍新界大嶼山，水庫蓄水108米高時，面積2500平方米以上的島嶼有1078個，星星點點露出在水面上，是名符其實的”千島湖“。 千島湖距離上海四百公里，不遠也不太近，可是交通甚為不便，以前既無機場，也無火車站，只有長途巴士可達。山路彎彎，路上耗費時間很多。我一直沒有去那裡遊覽。1994年有樁驚人的遊船殺人劫財案件，因為被劫殺的是三十多名台灣遊客，影響極大，自此此地旅遊業大受打擊，更是不想去了。 三月頭，妹妹發來照片，她帶上80多歲的婆婆乘高鐵去千島湖玩了兩天。高鐵？80多歲也能出遊千島湖？兩日一夜800元人民幣。聽上去非常吸引。心思思，躍如也。上海的老公的弟弟曾經去過兩次千島湖，自駕車，天擦黑時抵達，在湖邊溜達一圈，並沒有遊湖觀賞，看到我妹妹發來的照片，似乎沒去過一樣，於是陪我去重遊一趟千島湖。 高鐵現在是國內出行的常用交通工具。上海去千島湖的高鐵剛開通兩個月，2019年一月方才運行。上海到千島湖高鐵票158元。小叔用我微信發回去的回鄉證照片，一早在網上實名訂購了車票。他說網上訂好票後，上車前用回鄉證在取票機器拿票即可上車，很方便。我嚴重懷疑，因為之前聽過太多關於回鄉證取高鐵票不成功的投訴。 為了保險，小叔子特意提前一天去車站取回自己的車票，非常順利，同時特地留意觀察，看見有兩架取票機器，寫明專為港澳台證件取票所用，絕對不會有問題。開車前一小時，我拿了回鄉證去北廣場售票機器取車票時，機器根本不作為。試了又試，只見專為港澳台同胞服務的指示燈閃了又閃，機器卻無動於衷。四周張望，附近售票窗口緊閉，連個活人也看不到！查詢也無人可問。 來之不易的高鐵票。上海到千島湖，停靠頗多站。行程三個多小時，只能算是準高鐵。 開車時間逼近，無奈只好跑去進站的檢票處。檢票員目無表情，“港澳同胞沒票不能進場！”“你得去人工窗口拿票！”“人工窗口在北廣場!"啊？！”從南廣場跑到北廣場取票，這麼遠，火車要開了！“”沒說讓你在外面繞著去，你從裡面走好了，近一點！“這下子，年紀也已經超過65歲的小叔，拿出毛頭小伙子的速度，千米賽...